Кухонные весы: нужны или нет?

Читайте в этой статье:

1. Кто и как может использовать кухонные весы?
2. Электронные и механические модели
3. Как правильно выбирать весы для кухни?
4. Функции кухонных весов
5. Электронные весы: незаменимый помощник на кухне

Сегодня существует огромное количество приспособлений и бытовых приборов для кухни. На первый взгляд каждый из них кажется полезным, но на практике многие устройства используются крайне редко или просто пылятся на полках без дела. Кухонные весы – это один из приборов, которые приносят реальную пользу, а не только занимают место.

Кто и как может использовать кухонные весы?

Даже у самых опытных хозяек случаются кулинарные неудачи. Например, тесто для пирога не поднимается, соус горчит, а его консистенция явно далека от идеала. И очень часто причиной таких ситуаций становится привычка отмерять ингредиенты «на глазок». Конечно, для некоторых блюд пропорции не играют решающей роли, но в большинстве случаев вкус и внешний вид готовой еды зависит от соотношения компонентов.

Для примера: по рецепту требуется 1 стакан муки. И у каждой хозяйки на кухне, конечно же, есть стакан. Вот только стаканы эти разные по объему, да и насыпать муку можно до кромки, а можно – с горкой. Вот и получается, что у одной тесто получилось слишком жидким, а у другой – чрезмерно плотным. В любом случае, блюдо никак не тянет на кулинарный шедевр, продукты и время потрачены, настроение испорчено.

Таких проблем легко избежать, если в доме есть кухонные весы. С их помощью легко взвесить каждый ингредиент, точно определить количество сыпучих продуктов или жидкости, ни на йоту не отступить от рецепта. А заодно убрать с кухни многочисленные мерные стаканы, кувшины и ложечки, тем более что весы достаточно компакты и много места не занимают.

Не обойтись без кухонных весов не только любительницам порадовать домашних новым роскошным блюдом. Этот прибор наверняка пригодится тем, кто:

• Соблюдает диету или придерживается принципов правильного питания, поэтому контролирует вес продуктов, рассчитывает их калорийность, обращает внимание на энергетическую ценность;
• Готовит еду для малышей – в питании маленьких детей особенно важно соблюдать пропорции, начиная от смесей до грудничков и первых прикормов до блюд для деток постарше;
• Вынужден определять вес каждого продукта в блюде из-за сахарного диабета;
• Занимается рукоделием, например, бисероплетением или вязанием. Весы помогут определить точный вес бисера, пряжи или других материалов;
• Сталкивается с необходимостью точно определять объем медикаментов.

Как видим, кухонные весы можно использоваться не только в кулинарии, но и для решения множества других задач. 

Электронные и механические модели

Но такие устройства предлагают многие производители. У каждой модели свои преимущества и недостатки, свой функционал, поэтому бывает довольно сложно разобраться, какие кухонные весы лучше выбрать. 

Для начала стоит учитывать, что весы для кухни бывают механическими и электронными. Первые стоят дешевле, их диапазон взвешивания обычно больше, источники питания им не требуются. Но на этом преимущества заканчиваются.

Электронные кухонные весы тоже обладают своими плюсами:

• Высокая точность измерения – у любых механических весов существует определенная погрешность, и по точности они уступают электронным;
• Стильный внешний вид – электронные модели более привлекательны и разнообразны, они могут стать настоящим украшением кухни, причем есть возможность подобрать дизайн с учетом стиля оформления помещения;
• Множество дополнительных функций – образно говоря, такие весы представляют собой что-то вроде кухонного компьютера;
• Возможность учета веса тары – в том же примере с мукой можно получить сразу несколько значений: общий вес, вес тары и самого продукта по отдельности;
• Широкий выбор моделей – можно подобрать наиболее подходящий по конструкции вариант.

Такие модели удобнее в использовании, чем механические. Они улавливают даже десятые доли грамма. К тому же принцип работы прибора основан на применении тензодатчика, специальных рычагов и микросхем, которые отличаются компактными размерами, поэтому и сами весы могут быть практически плоскими или совсем небольшими.

Как правильно выбирать весы для кухни?

Перед тем, как выбрать кухонные весы, нужно определиться с основными параметрами:

• Конструкция – прибор с чашей упрощают измерение объема жидкости. Их можно использовать для взвешивания прямо в процессе соединения сыпучих и жидких продуктов, например, при приготовлении теста. Если чаша съемная, ее проще мыть, а количество грязной посуды в процессе готовки существенно уменьшается. Модели с платформой более компактны, их проще хранить. Такой вариант подойдет для взвешивания предметов, которые сложно поместить в чашу, например, рыбы;
• Тип питания – прибор может подключаться к сети, работать от аккумуляторов или батареек. Сетевое питание не требует покупки батарей, но в этом случае весы должны располагаться недалеко от розетки;
• Допустимая масса – в основном кухонные весы имеют диапазон взвешивания от до 5 кг. Если прибор будет использоваться для небольшой семьи, максимальной массы в 2 кг вполне достаточно. Для тех, кто увлекается консервированием, подойдут модели с более высоким показателем;
• Материал платформы – есть варианты из металла и пластика, стекла и дерева. На деревянной платформе продукты можно взвешивать только в емкостях, поскольку материал хорошо впитывает запахи. Стеклянные весы очень практичны, они легко очищаются любыми средствами. То же касается и пластика. Металл требует аккуратного ухода и защиты от царапин;
• Шаг шкалы и погрешность – цена деления в электронных весах обычно составляет 1 г, а погрешность – 0,1 г.

Немаловажными факторами являются вид дисплея и тип управления. Экран должен быть таким, чтобы цифры на нем легко читались. Управление бывает кнопочным и сенсорным, здесь каждый выбирает вариант по своему вкусу.

Функции кухонных весов

Следующее, на что нужно обратить внимание – это функционал прибора. Современные весы обладают множеством полезных опций:

• Обнуление тары – проще всего понять назначение этой функции на примере. Если поставить на платформу пустой стакан, а затем нажать кнопку обнуления и насыпать муку, весы покажут массу муки без учета веса стакана;
• Переключение мер веса – в рецептах количество ингредиентов может указываться не только в граммах и килограммах, но и в фунтах, унциях. В этом случае функция переключения будет очень полезна;
• Автоматическое отключение – если прибор отключается сам при бездействии в течение определенного времени, экономится заряд батареи или сокращается расход электроэнергии;
• Подсветка дисплея позволяет использовать весы при любом освещении и не напрягать глаза, чтобы разглядеть цифры на экране;
• Подсчет калорий, содержания в продукте углеводов, белков и жиров, холестерина, расчет в хлебных единицах – это функция реализована при помощи справочника, введенного в память устройства;
• Индикация перегрузки и необходимости замены батарей упрощают использование прибора;
• Сохранение в памяти данных о продуктах, взвешенных за установленный промежуток времени, и суммирование показателей.

Желательно, чтобы у весов были прорезиненные ножки или специальная основа, чтобы прибор не скользил по столу. Есть модели с таймером, часами, будильником, термометром, жаропрочной платформой, на которую можно ставить горячую кастрюлю или сковороду. 

Электронные весы: незаменимый помощник на кухне

Кухонные весы используются для взвешивания пищевых продуктов и других мелких предметов. Разнообразие электронных моделей позволяет выбрать подходящий вариант по конструкции, дизайну, техническим параметрам. Такие весы незаменимы для хозяек, которые любят экспериментировать с новыми кулинарными рецептами, для спортсменов, для мам маленьких детей и для людей, которым необходимо точно учитывать энергетическую ценность пищи.